“我们用黄油把这些洋葱碎和蘑菇碎炒熟了之后放到一旁晾着，将牛排煎到四面上色以后就可以出锅了，大家一定要记得控制好火候和时间，不然里面牛排过熟了就没那么好吃了！”
接着将保鲜膜平摊，上面铺上火腿片，把刚刚炒熟了的所有馅料抹到上面，牛排放到中间用保鲜膜把牛排卷紧，再放到冰箱冷藏一会之后，等牛排定型好了叶籽才将它拿了出来。
这次的牛排比之前的都要难得多了，最直观的就是制作的过程，之前叶籽也给大家做过牛排，但只要掌握好了火候和食材以后，也没有那么难了。
但这次他们没想到，这小小的牛排会包含这么复杂的过程！
【这真的是牛排吗？我怎么感觉只是食材里面包含了它而已呢……】
【这个好复杂，我还以为今天的直播难度突然骤降了，是我多虑了，打扰了。】
【哭了，我本来还想着一起做来着，可是好像太麻烦了，还要做酥皮。】
他们的抱怨叶籽都看到了，但她也没有办法再简单了啊，这已经是她尽可能将最复杂的过程都删掉的结果了！
要是告诉他们其实这个酥皮还需要做成网格，并且第一次做的失败率高达百分之八十的话，不知道他们会是什么样的表情。
为了简化过程也为了自己不要翻车，叶籽直接就将酥皮做成了一片了，只是在将定型好的牛排包裹上的时候，用模具压上了一点网格的形状而已。
而且其实更加丰富的惠灵顿牛排的馅料里面还有鹅肝，但叶籽这个时候压根就找不到合适的食材，再加上她也不喜欢鹅肝，所以没有做鹅肝酱出来。
将酥皮裹好了以后，上面刷上一层蛋黄液，放到烤箱里两百度烤三十分钟，直到酥皮表面金黄酥脆，就可以取出来了。
“取出来的时候大家小心不要烫伤了，我们先放十到二十分钟，等里面的余温再烘一下牛排，就可以切开吃了。”
叶籽将烤好了的牛排放到一旁冷却烘烤，趁着这个时间来做炸虾。
为了达到天妇罗的那种状态，油温是非常重要的，一旦有太大的偏差，面衣就会出问题。
叶籽专门拿了一支温度计过来，更直观地给大家看。
她将火打开之后给大家说道：“如果大家要做我这样的面糊比较稀的炸物，记得油温要在175-180度之间，不然就会出现很多你自己都不理解的状态。”
她还记得自己当初刚开始学做这个的时候，没有将油温控
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《我靠美食馋哭全星际》 最新章节第208章 四目相对，完蛋了,网址：https://www.kkxs8.org/html/218/218021/208.html