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第十四章 以物换物(2/2)_诸天里的美食家_新笔趣阁
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第十四章 以物换物(2/2)

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行过滤,用棉布慢慢的过筛所有的豆浆,等到豆渣全部都被滤除后,便开始再次熬煮剩下的纯净的豆浆。

再次煮到沸腾后,便可以放凉,准备开始点豆浆了。

这一步,赵悠乾就可以动用上清豆腐里的中药点卤,待卤水加入进去等待豆浆凝固,需要半个小时左右的时间,这个时候把豆皮压制的磨具还有压制的布准备好。

基本上等到豆浆开始凝聚,成为一个个成团的絮状的类似于豆腐脑的东西后,便可以开始操作了。

将豆腐脑捞起来,平铺在薄薄的布上,不能太厚,大概是零点二公分的样子,四分之一个指尖的厚度就差不多了,然后用布覆盖上去,接着再铺一层一样厚度的豆腐脑。

等到所有的布都用完,就直接压上重物,慢慢的等到豆腐脑内的水份被挤出来,一整张的豆皮就算是完成了。

最后经过风干一晚上的时间,外面常见的豆皮就几乎完成。

可以说等到赵悠乾的一番制作完成,整个充满了时尚感觉的豪宅里顿时弥漫出了一股豆子的香气。

便是那封闭得异常好的房门也仿佛关不住这种香气,使得这大楼的服务部人员,无一不是强忍着口水,完成这一天的工作。
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