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第71章 法式焗蜗牛(2/3)

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排的时候,你们也是先说不好吃的。】

而顾明月这个时候,就开始制作法式焗蜗牛的酱汁了。

不,这甚至都不能说是酱汁。

而是黄油和香料们的混合物。

顾明月用用料理机把蒜打碎,然后又加了一丁点的干欧芹叶。

这个时候被打碎的大蒜开始散发出浓烈的香气,而欧芹叶和它完美地混合在一起。

不过现在还不能算完,还要将准备好的有盐黄油和它们放在一起碾碎。

这一步不可以在使用搅打机了,因为搅打机在工作的时候会产生高温,而高温会让黄油融化,就不能产生固体的样子了。

顾明月非常有耐心地将黄油还有刚刚打好的香料们一点一点地融合。

下一步就是将这个黄油和蜗牛组装在一起了。

刚刚已经洗刷好的蜗牛壳正好可以派上用场。

顾明月用小勺子舀了一丁点的黄油混合物塞到了蜗牛壳中,然后再将蜗牛本身放进去,最后在外面再封上一层黄油混合物。

剩下的七八个蜗牛也是同样的处理。

之后,它们就可以一起进烤箱接受高温的洗礼了。

其实很多的参赛人员刚刚做好一道菜。

甚至还有很多人,连主菜的处理都没有做好。

观众朋友们这时候终于发现了不对劲的地方。

【刚刚玉弓的完成度不是还在最后几个吗,怎么突然就冲到了第一!】

【到底是哪里不对劲?】

【对了,我记得刚刚好像我们还在说玉弓做得太慢了……】

【好家伙,一眨眼的时间,玉弓两道菜做完了。玉弓那叫什么?磨刀不误砍柴工嘛。】

而此时两道在烤箱中的菜已经开始透过烤箱的束缚,散发出浓烈的香味了,但是顾明月还没有收手,她还差一道甜品。

而此时如果想让前菜和甜品能一同端上去的话,她要做的甜品就不能花的时间太久。

而最符合这个要求的,也就是焦糖布丁了。

其实像布丁类,还有之前她做过的麻薯都是一样的简单。

只需要将原材料放在一起搅合搅合,就可以送入蒸锅或者烤箱了。

是一道在聚会时做起来很快的甜品了。

只见顾明月将之前的淡奶油,牛奶,还有砂糖放在奶锅中,加热到融化之后才关火备用。

然后下一步是需要三个纯蛋黄搅拌均匀之后
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