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036章 苏年农业(完)(2/4)

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一罐罐5或更低的温度下储存的奶罐从外面,被叉车给搬运进了车间。

工作人员们开始将奶罐的盖子给打开,奶腥瞬间便铺满了整个车间。

葛罗米柯不免皱了皱眉头,鼻子也跟着抽了抽,奶腥味着实有点让人难受。

这也是为什么,奶牛娘们不受待见的原因。

首先她们自身就十分邋遢,再加上奶腥味还比较重,没多少人喜欢。

不过苏年这边似乎已经习惯了,为葛罗米柯介绍道:“第一道工序,巴氏杀菌法。”

只见工人将牛奶倒入到了一个特殊的罐体里,紧接着将牛奶加热到72的时间不少于15秒,然后立即冷却以消灭任何有害细菌和微生物,这也延长了保质期。

“其后一道工序,便是均质化。”

牛奶通过细喷嘴置于压力下,均匀地分散脂肪球。

这样可以阻止乳霜分离并上升到顶部,从而获得更一致的质地和味道。

完成了这一步后,紧接着牛奶又会进入离心机,进行离心分离。

这样可以去除部分或全部稀奶油,制成低脂,低脂或脱脂牛奶。可以添加脱脂乳固体,以改善测试和质地,并增加蛋白质和钙等营养物质。

从离心机出来后,便是超滤。

在适度的压力下,牛奶会通过膜移动,从而阻止蛋白质,脂肪小球和大量钙复合物的进入。

当然还有反渗透、超渗透、喷雾干燥、渗透等工艺和过程。

苏年给葛罗米柯用俄文解释了一通专用名词后,葛罗米柯发现,他也听不懂。

索性就这样,似懂非懂的算了。

接过一杯鲜榨奶牛娘牛奶递给葛罗米柯,说道:“鲜榨牛奶,没加任何添加剂,绝对的纯味,首相大人试试?”

面对苏年如此好客,原本想拒绝的葛罗米柯也只有捏着鼻子试了一试。

不过让人感到意外的是,手中这杯鲜奶,并没有想象中的奶腥味,而是一股淡淡的奶香味。

葛罗米柯尝试着小尝了一口,砸吧着嘴和舌头,眼睛一亮,夸道:“咦?

小苏,这味道还不错呀。”

说着,便“顿顿顿顿”的,一饮而尽。

苏年嘿嘿笑道:“这毕竟是经过现代工艺处理后的鲜奶,奶腥味肯定是没有的,这一点你放心。”

没有奶腥味的牛奶,是挺不错,这也让人有了一品的意愿。

此时奶香还在口中萦绕,多少让人有
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