橱柜里除了大地棕熊肉外,还有不少其他的b肉,就连上次的那个章鱼b,叶宁也只用了一部分,现在还有不少放在他的包裹里呢。再加上新手包裹中放的,分量着实不少。
这些b还是以走兽居多,叶宁挑了挑,还是选了个感觉最拿手的材料,牛肉。三十五级的b狂躁野牛,一头足有一千多斤。即使失败了,也不觉得可惜。正好还可以给店里补充一些,自从烹饪升上高级,叶宁一直没给店里做过新的菜,最近更是全靠小徒弟撑着。店里现在客源逐渐稳定了,每天的收入起伏也不大,叶宁想要更进一步发展,现阶段还是要靠自己。自己毕竟烹饪高级,有那么多加成,味道跟以前肯定不可同日而语。叶宁有信心,即使没有特殊食物,仅凭味道也能吸引不少顾客。
牛送过来还是比较完整的,叶宁拿出采集小刀,开始分割。牛太大,叶宁也只能紧着自己要用的先弄出来。牛腩,牛胸肉,里脊,以及叶宁想念了很久的牛筋。
牛腩就用咖喱或者西红柿来炖,这个做了不少次,已经非常熟练了。只是叶宁自己不是很喜欢咖喱,所以用西红柿炖的比较多。牛胸肉用来煎,叶宁将其切成非常薄的薄片,然后放了酱油,醋,孜然,胡椒等作料腌制。腌好后在锅里刷一层薄薄的油,便放下去煎。因为肉片很薄,肉质又嫩,所以并不需要煎很长时候,看到肉变色就可以了。可惜厨神套装里的锅是炒锅样式的,用来炖东西还没什么,煎肉片就真是有些不顺手了。但叶宁想到那超级实用的两个属性,还是忍了,不方便就不方便吧,就当是锻炼手艺了。
里脊是准备用来小炒的,这道菜叶宁做的比较重口味,十分适合下饭。除了生姜大蒜这些香辛料,叶宁光辣椒就放了三种,分别是最辣的野山椒制成的泡椒,辣度稍次一点的红红的干辣椒和新鲜的红绿两色的辣椒。最后出来的成品,首先就是一股呛人的辛辣味,再看看碗里,红红绿绿,十分诱人食欲。当然,不吃辣的人就无福消受了。
最后一样牛筋,是叶宁想了好久的,但一直不得空去做。叶宁上一世的时候,跟叶师父爷儿俩都喜欢自己卤一些鸡翅膀鸭爪蹄筋什么的下酒。后来泡椒味儿的东西盛行,叶宁也做了不少回泡椒味儿的凤爪蹄筋什么的,全家人都很喜欢,看电视的时候时不时啃两个。只是泡椒味儿的东西不能多吃,不然胃受不了。
一边回忆前世一家人在一起的情景,手下也没停着。其实牛筋炖来吃也很好吃的,牛筋富含胶质,越炖越黏稠,与熊掌有不少相似之处。但今天叶宁还是想做一些卤牛筋,也
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《网游之家业两成》 最新章节第37章 略微休整,网址:https://www.kkxs8.org/html/224/224215/37.html