第三百章－丰盛的‘便饭’
“行，行，这个可是你自己要求的。()”曹志远说着从旁边拿过一个白酒杯，然后在杯子里倒了小半杯花雕，倒好后便放在了毛思佳的面前。
“哇，好香！”毛思佳端起酒杯将小鼻头凑在杯口嗅了嗅后感慨的说道。
“来，先吃点菜，酒等会儿慢慢喝。”曹志远越发的感觉自己看不透面前的这个女子了，见她闻酒的模样，感觉像是一个‘老酒鬼’，担心自己会被她给‘灌趴下’，心想还是先吃点东西在肚子里，那样自己的酒量不至于过早越过警戒线。
“好啊，那你要负责给我介绍这些菜叫什么？是怎么做出来的！”毛思佳当然不知道自己刚才那个随意的动作将曹志远给‘吓’着了，她那习惯就是在家里养成的，以前爷爷啊、父亲这些男人们要喝酒的时候，毛思佳都会跑到他们面前闻闻他们喝的啥，从小便这样，于是才会给曹志远制造了一个‘老酒鬼’的假象。不过看着桌上这些颜色清亮，做工考究的菜肴，毛思佳有想一探究竟的念头，这个念头和坐在她身旁的曹志远一样，他也想探究毛思佳她这个人！
“没问题，这个包我身上了。你看，这个是桂花莲藕，这个的做法就不用多说了吧，一看便明白了。你先尝尝！”曹志远正不知道如何在毛思佳面前露一手，这下可找到机会了。在江南那边呆了五年，基本上那儿的菜是怎样做的，有什么特点都还是有些了解了，加之知道毛思佳对这些菜品一无所知，于是也不担心说错了什么，这便爽快的答应了下来。
毛思佳很久没有享受过被人照顾了，见曹志远拿起公筷给自己夹菜，心里还是挺受用的。想起袁源，要从袁源那儿享受到这样的待遇是很难的。而毛思佳的这个想法还没能继续下去，曹志远便已开始介绍起桌上的这些菜品来。
“江南菜品中有着极强的官府菜倾向。官府菜又名功夫菜，与一般地方菜相比有三大特点：一是甜咸适度，南北均宜；二是火候足、下料狠，所以被称作“功夫菜”。菜肴软烂，易于消化；三是讲究原味，很少使用花椒、胡椒等调味品。官府菜肴多为烧、烩、焖、蒸、扒、煎、烤等方法制成，以羹汤为主要品种，尤其是浓汁系列。(。．com)”曹志远说完这段话，便吃了几口桂花莲藕，毛思佳也差不多将那块清香爽口的莲藕吃下了肚，感觉真如同曹志远所讲的那样甜咸适度，让人食欲大振！
“这道菜叫：柠汁炝蛏子。”介绍了菜品名称，菜也恰到好处的夹到了毛思佳的碗里，曹志远看着毛思佳张着樱桃小口将自己夹到碗里的菜往嘴里送，于是便继续开口道：“这道菜也算是凉菜，同刚才的那道桂花莲藕一样都算是凉菜。这道菜的创新点就是放入了青柠檬，将蛏子做成了螃蟹的味道。”说完曹志远也夹了一块放到嘴里，很是享受一般的咀嚼了起来。
“味道真的很像螃蟹呢。呵呵，不过，我得做一个比较！”毛思佳说着自己在那盘大闸蟹中挑出一只看起来比较小的放到了自己面前的盘子当中，然后颇有兴趣的动手吃了起来。曹志远也为自己夹了一只大闸蟹，吃了一点后，便拿起酒杯向毛思佳示意。
“干杯！”毛思佳擦了擦手，端起酒杯便和曹志远碰了下杯，然后将酒杯送向了嘴边。曹志远被毛思佳给吓着了，怎么来就让自己干杯，要知道自己的杯子里可是满杯的酒的，要这样干下去，自己趴下是即将可以见到的了。
“咦，你怎么不喝啊，这个花雕还真有点好喝呢！”毛思佳将小半杯花雕就那么干了，曹志远的心都快‘碎’了，打定主意自己一定不能主动招呼面前的这个女人喝酒，，清了清嗓子，曹志远一口也将杯子里的白酒干了。
“嗯，你还没说这个是怎么做的呢？”毛思佳一边在盘子里夹起一块蛏子，一边说道。
“原料：新鲜蛏子300克，青柠檬1只，干话梅10克。调料：米醋300克，白砂糖100克，老抽5克，味精3克，姜末10克，蒜泥10克，料酒10克。制作：1、把蛏子洗净，放入开水中焯一下，口张开后立即捞出，去除一片壳，去除沙衣待用。2、把米醋、青柠檬（切成小条）、白砂糖、话梅放在一起浸泡2小时以上。3、在2中浸好的汁中加入姜末、蒜泥、老抽、味精、料酒，把蛏子放入浸泡约20分钟以上即可。”
“这么复杂啊？算了，想学我可能也学不会。那这些呢？你也知道是怎么做的嘛？”毛思佳听完曹志远的介绍，原还细心的想去记住那些什么调料什么的，想有空的时候也学着做做，可听了一半便索性放弃了。曹志远一杯酒下肚后，面色红润，话也开始多了起来，他按照毛思佳指指点点的顺序，开始从：河豚鱼干烤肉、板栗香粽、时蔬目鱼结、满江红生敲虾一品一道一道菜品的开始介绍，说到最后，他点了点那碗汤很是赞许的说道：“这个汤的做法可考究了，算是这一桌菜品里所花功夫最多，手续也最为复杂的了。”
“哦？看不出什么特别的啊？”毛思佳端着小汤碗，看了看碗里的汤，唯一感觉和平日里的汤有些区别的就是更浓了点，其他到看不出个所以然来
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