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041回、遮眼红尘身何处,诞言无栗食肉糜(2/7)

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先生,这就不必了,孙真人是我师父,也是我的恩人,立石幢之事不必麻烦菁芜山庄。至于绿雪神祠,是我父的吩咐,也是梅家的事情,这笔支出由菁芜山庄来给是应当的,现在不着急,等你回报长安侯府之后再算帐吧。”

这一次见面的成果非常好,看来人是需要打交道才干互相懂得的,程玄鹄这个人并不坏,他既然是裴玉娥请来的,难免对梅振衣有偏见,等懂得情况之后事情就有了转机,尤其还有星云师太这层关系。

程玄鹄告辞的时候,梅振衣亲身把他与星云师太一起送到了山下,两人分辨上船回程。上船之前途玄鹄把梅振衣拉到一旁私下里问道:“梅公子,先前听侯爷夫人言语,对你有些误会,本日见面创造你并非顽劣不堪,但昨日有下人说你在菁芜山庄门前抡砖大喝,毕竟是怎么回事?”

梅振衣笑了:“先生又误会了,昨天我在山中被一名羽士骗到菁芜山庄门前,和他产生了一点口角,并不是冲着您的。”

程玄鹄:“哦,那我就放心了!但我还是有话要提示你。”

梅振衣:“先生请讲。”

程玄鹄:“侯爷夫人说你在芜州用度过于奢侈,也不是没有道理。今天你开席请我,席上那几道菜,你知道要费多少人工吗?别的不说,就说那蒸蟹粉与野鲫籽,席间听说是你平常爱吃之物。你生在大富之家,如此佳肴偶然品尝倒也没什么,但成为经常日用,恐非持家修身之道,也不要怪长安有人非议。”

今天梅振衣请程玄鹄吃饭,筹备确当然丰富,席间有两道菜是当地水产,梅振衣告诉程玄鹄是自己平常最爱吃的,请程先生也多试试。程玄鹄见多识广,一眼就看出这两道菜看似普通实则不寻常,回头又特地问了一下做饭的厨师。

那蒸蟹粉是用青漪湖特产的金鳌蟹,蒸熟之后,专门剔出蟹黄蟹膏,按比例配合蟹足肉一起绞碎成羹,一小盘菜需要七、八只四两重的金鳌蟹,还需要四、五个下人专门忙乎一上午。更有讲究的是那道野鲫籽,说起来材料不复杂,就是红烧野鲫鱼的籽,但复杂就复杂在这盘菜专门吃籽,配上其它的新鲜茎叶菜看不见鱼。

那个年代还没有什么水产养殖,鲫鱼都是在江湖里打上来的。野生鲫鱼的生长速度极慢,半斤重的鲫鱼要好几年才干长成,一网打上来的鱼中合适的极少,但只有这种鱼的籽才合适做菜,而且需要鲜活的。做菜的时候不是专门做籽,而是连着整条鲫鱼一起红烧,做熟之后单独把籽取出来,再与别的配菜一起加工好端到桌上。你想想这盘菜需要
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