架上共分三类：入账、支出、纯收入。
具体又细化为各种，丝丝具细、未有差毫，小至各类工友工资、伙食及每月的花费，大到黄粱酒馆每日出售品数及耗资巨大的人情往来。
总体对比来看，共三个转折点：距今八年、五年和三年。
八年前，黄粱酒馆刚刚起步，收支大抵平衡，部分时段略有亏损；到八至五年时段，卖出的酒数增加迅速，利润攀升，逐渐扭亏为盈，甚至屡创新高。
“这前第八年应正好是‘黄粱酒’勇夺‘酒酿评选会’桂冠之年，名声大起，后几年的销量自然变多，收入也随之增加。”
第五年到第三年区间，销量摇摆不定，但总体呈现下滑趋势，而此时人工、原材料支出上涨，加之房屋修葺、土地扩张，纯利润其实并未有多少。
而前三年之中，则全然不同：销量爆炸式增长，原材料采购虽依旧是从前的产品，但每几月的价格便会大幅度上调，十分不平稳，且账本上出现了新的购买方——田家赌坊，相对比之下，购买的数额巨大，但出售价格却远远低于普通商家。
再看看这几年的账本，却有几本纸质摸起来如崭新一般，墨迹也略显湿润、新鲜，反倒与新一摞最近几月的相似。
“难道是刻意重做了一番？”
子特意将其放置一边。
“这些应该就是‘冰花毒’使用过后‘黄粱酒馆’的账目了，与赌坊的交易虽有纰漏，但也只怕说是熟人合作，蒙混过关，而不构成犯罪，倒是应当寻找更致命的弱点。”
“按理来说，周掌柜重新制了账本，那必是有依据而作，而纸墨新鲜、时间接近，或许那旧账本还未来得及销毁，正藏于某个隐蔽之地。再周掌柜自大易骄，说不定把其当作胜利的圣杯，保存的完备至细呢？”
思忖过后，再将所有帐本还原，出门而走。
北房烟雾缭绕、热气腾腾，大多汉子光着膀子，拿着大块的长棒在燃烧的大锅里、桶子里搅来搅去，灶台的师傅手捧一串串扎成的稻秆与谷壳，时候关注火候，旁边摆放一坛坛洗净的装酒罐子。正是煮酒灭菌、稳定酒体。
再往里走，有一间独立小屋，房门紧闭，墙体深厚，作控温作用，一排排罐子分类摆放，静待发酵，层层的过滤网叠在一边以供使用。
靠西屋储粮和谷物之地，立着同样烧火的房子，原料直接从西房所
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《十二之缘起》 最新章节第22章 柳城·丑篇（十一）,网址：https://www.kkxs8.org/html/323/323300/22.html